У Le Marché гастрономія перетворюється на справжній досвід. Ми пропонуємо нашим гостям та їхнім смаковим рецепторам неповторний погляд на приготування їжі. У нас немає постійного меню з десятками страв, натомість щодня ми складаємо два тристравні меню, використовуючи виключно свіжі продукти. Склад меню змінюється в залежності від сезону та актуальних пропозицій наших постачальників м'яса, риби, овочів і фруктів з усього світу. Приготування їжі — це наша радість, і ми прагнемо поділитися нею з нашими гостями. Саме тому у Le Marché є відкрита кухня, де гості можуть спостерігати за роботою наших шеф-кухарів. Меню доповнене ретельно підібраними французькими та моравськими винами, шампанським або добре охолодженим світлим і напівтемним пивом Пльзень.